บทความ

ประวัติศาสตร์ข้าวโลก

รูปภาพ
    ประวัติความเป็นมาของข้าว   •  ประวัติศาสตร์ข้าวโลก •  ประวัติศาสตรข้าวไทย •  คุณลักษณะของข้าว           ประวัติศาสตร์ข้าวโลก          "ข้าว"  เป็นธัญญาหารหลักของชาวโลก จัดเป็นพืชสายพันธุ์เดียวกับ หญ้าซึ่งนับได้ว่า เป็นหญ้าที่มีขนาด ใหญ่ที่สุดในโลกและมีความหลากหลายทางชีวภาพ สามารถปลูกขึ้นได้ง่ายมีความทนทานต่อทุก สภาพภูมิ ประเทศในโลกไม่ว่าจะเป็นถิ่นแห้งแล้งแบบทะเลทราย พื้นที่ราบลุ่มน้ำท่วมถึง หรือแม้กระทั่ง บนเทือก เขาที่หนาวเย็น ข้าวก็ยังสามารถงอกงานขึ้นมาได้อย่างทรหดอดทน      ข้าวชนิดแรกที่มนุษย์รู้จักนำมากินคือ  ข้าวป่า      จาก หลักฐานที่พบทำให้สันนิษฐานได้ว่าเมื่อประมาณ 16,000-13,000 ปีที่แล้ว ยุคน้ำแข็งใกล้สิ้นสุดลง สัตว์ใหญ่หลายชนิดเริ่มสูญพันธุ์ไป มนุษย์จึงต้องลดบทบาทการล่าสัตว์แล้วหันมาสะสมข้าวป่า และพืช เพื่อเป็นอาหาร นาย Richard S. Macheish นักโบราณคดีชาวอเมริกัน ผู้ซึ่งทำการศึกษาสถานที่ทาง ประวัติศาสตร์ของ...

การจำแนกประเภทของข้าว

รูปภาพ
การจำแนกประเภทของข้าวทำได้หลายแบบ ขึ้นอยู่กับมาตรการที่ใช้ในการแบ่ง เช่น 1. แบ่งตามประเภทของเนื้อแข็งในเมล็ดข้าวสาร แบ่งได้เป็นข้าวเจ้าและข้าวเหนียวซึ่งมีต้นและลักษณะอย่างอื่นเหมือนกันทุกอย่าง แตกต่างกันที่ประเภทของเนื้อแข็งในเมล็ด เมล็ดข้าวเจ้าประกอบด้วยแป้งอมิโลส (Mylase) ประมาณร้อยละ 15-30 ส่วนเมล็ดข้าวเหนียวประกอบด้วยแป้งอมิโลเพคติน (Amylopectin) เป็นส่วนใหญ่และมีแป้งอมิโลสเพียงเล็กน้อยประมาณร้อยละ 5-7 เท่านั้น 2. แบ่งตามสภาพพื้นที่เพาะปลูก แบ่งตามพื้นที่ปลูกได้ 3 แบบ ข้าวไร่ (Upland rice) เป็นข้าวที่ปลูกได้ทั้งบนที่ราบและที่ลาดชันไม่ต้องทำคันนาเก็บกักน้ำ นิยมปลูกกันมากใบบริเวณที่ราบสูงตามไหล่เขาทางภาคเหนือ ภาคใต้ ภาคตะวันออกและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศ คิดเป็นเนื้อที่เพาะปลูกประมาณร้อยละ 10 ของเนื้อที่เพาะปลูกทั่วประเทศ ข้าวนาสวนหรือนาดำ (Lowland rice) ปลูกในพื้นที่ลุ่มทั่วๆ ไปมีน้ำขังระดับตั้งแต่ 5-10 ซม. จนถึง 70-80 ซม. เพื่อให้มีน้ำหล่อเลี้ยงต้นข้าวตั้งแต่ปลูกจนกระทั่งก่อนเก็บเกี่ยว โดยที่สามารถรักษาระดับน้ำได้และระดับน้ำต้องไม่สูงเกิน 1 เมตร ข้าวน...

"แกล้งข้าว" ให้อดน้ำ รู้จักทำมาหากินเอง ประหยัดน้ำ ประหยัดปุ๋ย ต้นข้าวเเข็งแรง ลดโลกร้อน

รูปภาพ
"แกล้งข้าว" ให้อดน้ำ รู้จักทำมาหากินเอง ประหยัดน้ำ ประหยัดปุ๋ย ต้นข้าวเเข็งแรง ลดโลกร้อน (ภาคต่อ) เครดิต บทความจาก   ต้นกล้า ชาวนาวันหยุด นาย สุภชัย ปิติวุฒิ AWD = Alternate Wetting and Drying การจัดการน้ำ เปียกสลับเเห้ง ในเเปลงนา เคยเขียนและ Post วีดีโอไว้ในบันทึก นี้ครับ ตอบโจทย์ ทำนายุคน้ำน้อย รับโลกร้อน Rice is life : โลกต้องปฏิรูประบบเกษตรกรรมรับมือประชากร 9,000 ล้านคน ใน 40 ปี กับเทคนิคการจัดการน้ำในเเปลงนา: AWD ของ IRRI บันทึกนี้เพื่อให้เห็นภาพมากขึ้น ขอ capture มาดูกันชัดๆ ครับ ว่า การเเกล้งข้าว ด้วยอุปกรณ์ง่าย ๆ ที่ทำให้ ข้าวเเข็งแรง ประหยัดน้ำ ประหยัดปุ๋ย ทำกันอย่างไร??? ที่ระยะเเห้ง 15 เซน จะเป็น "จุด เฉา" ของข้าว จึงเติมน้ำกลับมาที่ 5 เซนติเมตร  รากข้าวจะมีการยืดตัว ออกหาอาหาร ตามปริมาณน้ำที่ลดลง การน้ำท่อ PVC ไปวางในเเปลงนา เพื่อดูระดับน้ำ อุปกรณ์ที่ทำได้ง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน ครับ ท่อ PVC เจาะรู พรุน ที่ระยะความสูง 15 เซน การปล่อยให้เเปลงนาแห้งช่วงก่อนที่ใบข้าวจะชนกันระหว่างเเถว ก็คือว่าจะมีหญ้าขึ้น ...

การใช้ปุ๋ยอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ

รูปภาพ
การใช้ปุ๋ยอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ กรมวิชาการเกษตร ปุ๋ย ·        ปุ๋ยหมายถึง วัตถุหรือสารที่ใส่ลงในดิน หรือพ่นทางใบ โดยมีวัตถุประสงค์ที่จะให้ธาตุอาหารที่จำเป็นสำหรับพืช และพืชนำไปใช้ประโยชน์ได้ ·        การใส่ปุ๋ย คือ การให้ธาตุอาหารแก่พืช ( สารปรับปรุงดินและฮอร์โมนไม่ใช่ปุ๋ย !! ) ธาตุอาหารพืช ( ปุ๋ย) พืชต้องการธาตุอาหาร 17 ธาตุในการเจริญเติบโตและให้ผลผลิต พืชได้ 3 ธาตุจากน้ำและอากาศ คือ คาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน ส่วนอีก 14 ธาตุได้จากแร่ธาตุในดิน แบ่งตามความต้องการของพืชได้ดังนี้ ·        ธาตุอาหารหลัก มี 3 ธาตุ คือ ไนโตรเจน ( เอ็น ) ฟอสฟอรัส ( พี ) และ โพแทสเซียม ( เค ) ที่พืชต้องการในปริมาณมาก ซึ่งดินโดยทั่วไปมีไม่เพียงพอ จึงจำเป็นต้องเพิ่มให้กับพืชในรูปของ ปุ๋ยสูตร ที่มีจำหน่ายอยู่ทั่วไป ·        ธาตุอาหารรอง มี 3 ธาตุ คือ แคลเซียม แมกนีเซียม และกำมะถัน ปริมาณที่พืชต้องการใกล้เคียงหรือมากกว่าฟอสฟอรัส เหตุที่จัดเป็นธาตุรอง เพราะในด...

ทำนาทุนก็สูง

รูปภาพ
ทำนาทุนก็สูง แถมข้าวราคาแสนถูก !! พอจะได้เก็บเกี่ยว ก็เหมือนโดนแกล้ง  เจอทั้งลม ทั้งฝน ต้นข้าว ล้มจมน้ำ . เงินที่จะได้ พอใช้หนี้สิน ค่าปุ๋ยค่ายา  ที่ซื้อเงินเชื่อ...เถ้าแก่ มา สุดท้าย ก็ต้องมาเป็นหนี้เพิ่ม เพราะข้าวล้ม จมน้ำ . ปัญหาเหล่านี้ มีทางออกครับ ฝนตกลมแรง แบบนี้ แปลงนา  #4tree ต้นแข็งแรง สู้ลม สู้ฝน . เมล็ดข้าวจะใส เต็มโครง น้ำหนักดี ทำนารอบใหม่ อย่าลืมชื่อ นี้นะครับ . 4tree ต้นแข็งแรง แมลงไม่กวน  คนปลูกปลอดโรค คนบริโภคปลอดภัย 4tree ขนาดทดลอง 1 ซองราคา 600 บาท ใช้ได้ 10 -15 ไร่ เหลือเพียง 10 ชุด สุดท้ายเท่านั้น !! โทร 094-269-8963 . ** เก็บเงินปลายทาง **  เพียงแค่ แจ้ง ชื่อ-ที่อยู่-เบอร์โทรศัพท์ หรือพิมพ์คอมเม้นท์ใต้โพสต์ ว่า " สนใจ "